Substantiv Grupp 1 (“en-ord” som slutar på “a”)
Engelska: egg white, albumen
Uttal (Äggvita): IPA: /ˈɛɡːˌviː.ta/ | Enkelt: EGG-VEE-tah
Förklaring: “Äggvita” avser den klara, geléartade vätskan som omger gulan i ett fågelägg (främst hönsägg), bestående till ca 90 % av vatten och proteiner (särskilt ovalbumin, ovotransferrin och ovomucin). Äggvitan är rik på protein men nästan fettfri och används flitigt i matlagning för att ge volym, bindning och struktur (t.ex. i maräng, sufflé, äggsnöre, stekta äggvitor, angel food cake, cocktailpiskning). Den koagulerar vid uppvärmning och kan vispas till hårt skum. Etymologiskt sammansatt av “ägg” + “vita” (det vita i ägget). Belagt i svenska sedan medeltiden, standardterm i modern matlagningslitteratur. Jämför engelska “egg white” eller “albumen”. (“Äggvita” refers to the clear, jelly-like liquid surrounding the yolk in a bird’s egg (mainly chicken egg), consisting of about 90% water and proteins (especially ovalbumin, ovotransferrin and ovomucin). Egg white is high in protein but almost fat-free and is widely used in cooking to provide volume, binding and structure (e.g., in meringue, soufflé, egg drop soup, fried egg whites, angel food cake, cocktail frothing). It coagulates when heated and can be whipped into stiff peaks. Etymologically compounded from “ägg” + “vita” (the white of the egg). Attested in Swedish since the Middle Ages, standard term in modern cookbooks. Compare English “egg white” or “albumen”.”)
| Singular |
Plural |
|||
| Regler | (en) -a | -an | -or | -orna |
| En-ord (utrum) |
Obestämd | Bestämd | Obestämd | Bestämd |
| Demonstrativt pronomen + Subs | denna äggvita | den här/där äggvitan | dessa äggvitor | de här/där äggvitorna |
| Artikel + Subs | en äggvita | den äggvitan | (flera) äggvitor | de äggvitorna |
| Nominativ (grundform) | äggvita |
äggvitan |
äggvitor | äggvitorna |
| Genitiv | äggvitas | äggvitans | äggvitors | äggvitornas |
- Synonymer: vitan (i ägg), äggklaring, äggvita (standard), albumen (vetenskapligt), äggvitor (plural)
- Antonymer/Motsatt: äggula, gulan, äggula
- Homofoner: (inga specifika homofoner)
- Hyponymer:
- Besläktade ord: ägg, äggula, äggstock, vispa, maräng, sufflé, angel food cake, äggklarning
- Sammansättningar: äggvitor, vispad äggvita, stelnad äggvita, äggvita till maräng, proteinrik äggvita
- Se även: ägg, maräng, sufflé, angel food cake, äggklarning, protein i äggvita, vispning
- Svenskord
Exempel på användning:
- Vispa äggvitan till hårt skum för marängen. (Whip the egg whites to stiff peaks for the meringue.)
- Äggvitan är perfekt för att binda färsen i köttbullarna. (The egg white is perfect for binding the mince in the meatballs.)
- Denna äggvita är väldigt färsk och vispar sig lätt. (This egg white is very fresh and whips easily.)
- Äggvitan stelnar vid ca 60–65 °C. (The egg white coagulates at about 60–65 °C.)
- En äggvita innehåller ca 3,6 g protein. (One egg white contains about 3.6 g of protein.)
- Vilken äggvita är bäst för sufflé – färsk eller rumstempererad? (Which egg white is best for soufflé – fresh or room temperature?)
- Äggvitorna vispades med socker till glansig maräng. (The egg whites were whipped with sugar into glossy meringue.)
- Äggvitorna i receptet ska vara rumstempererade. (The egg whites in the recipe should be at room temperature.)
- Det finns många recept med bara äggvitor – perfekt för lågkalori. (There are many recipes using only egg whites – perfect for low-calorie.)
- Äggvitorna varierar i storlek beroende på äggets storlek. (The egg whites vary in size depending on the egg size.)
- Äggvitorna mellan olika hönsraser skiljer sig lite i vispbarhet. (Egg whites between different chicken breeds differ slightly in whipping ability.)
- Äggvitorna påverkas av temperatur vid vispning. (The egg whites are affected by temperature when whipping.)
Referenser/Vidare läsning/Rekommenderad läsning:
Artikelbetyg: *****
Om du upptäcker felaktigheter, oklarheter eller har förslag på förbättringar i denna artikel, vänligen meddela oss. Din återkoppling hjälper oss att förbättra korrektheten och kvaliteten. ((If you find any inaccuracies, unclear information, or have suggestions for improvement in this article, please let us know. Your feedback helps us improve accuracy and quality.)
#en-ord som slutar på -a #ord som slutar på -a #substantiv en-ord